Beurrez votre plat et tapissez le de plaques de lasagnes. Découpez les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur et recouvrez-en les lasagnes. Recouvrir ensuite de saumon puis de crème fraiche. Salez, poivrez et citronnez si vous le souhaitez. Ajoutez du gruyère rapé puis reprenez les opérations jusqu’à épuisement du saumon. Terminez avec une couche de lasagne, un peu de crème fraîche et du gruyère. Mettez au four (180°C) pendant 30 à 45 minutes.

Délicieux accompagné d’une salade de tomates.